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無花果
作者: 江美慧 日期: 2009-06-19 10:27
回娘家和老爸老媽吃完飯後後,老爸給了我們幾顆從屏東帶回來的無花果當飯後水果,老實說,這還是我第一次看到新鮮的無花果,好大,
(大約有一科普通番茄大小),表皮薄軟,果實鮮嫩多汁,吃起來口感不錯.
我知道它是一種隱頭果,特別加它扒開來拍照,看看裡面的花序. 是不是和我們上課時所介紹過的榕果有非常相似之處.
這是在行政院農委會上所查到的資料:
無花果（Ficus carica L.）為桑科（Moraceae）無花果屬（Ficus）植物。隱頭花序（hypanthodium）是本屬植物最重要的特徵，因小花著生於一個膨大中空的花托內，稱之為隱頭果（syconium），是本屬在桑科中與其他屬最大的差別。
無花果屬亞熱帶落葉小喬木，原產於阿拉伯、小亞細亞及地中海沿岸等地，栽培歷史已超過5千多年，因外觀見果不見花而得名，又有映日果、優曇鉢、阿駔、底珍樹、蜜果等名。
無花果之花序屬於隱頭花序，依品種特性可分四大類，即卡普利系（the Capri fig）、斯密爾那系（the Smyrna fig）、山貝卓系（the San Pedro fig）與普通系（the common fig）。其中以普通系為全雌花不用授粉較適合台灣種植，其它三大類結果必須依靠無花果蜂（Blastophaga psenes）授粉（無花果與此蜂形成共生）。果實由總花托和其他花器膨大而成，呈倒卵形至梨形，成熟時呈暗紫色，由頂端開裂，果肉質柔軟味甜，略帶微酸。
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